15.yy  başlarında  yalnız Bıldırköy, Karabürçek, Kavacık  ve   Kırköy’ün  tamamı  Rum . Altınyazı  ve Eskiköy’ün  yarısı  Rum. Malkoç köyünde 3 hane Rum vardır. Uzunköprü merkezinde hiç  Rum nüfus yoktur.

1528 yılında Gazi Turhan Bey’in vakfiyesinde  Doğancı Firuz (Başağıl) 2 hane Rum,Turhan Bey (Ömerbey) , Sultanşah, Beykonak köylerinde birer hane Rum vardır . Diğer köyler tamamen  Yörük ve Türkmen köyleridir. O tarihlerde Türk köylerinde yaşayan Rumlar genellikle koyun ve sığır  çobanları idi.Osmanlı devletinin duraklama ve gerileme dönemlerinde azınlıklar hiç askere alınmadığı için, savaşlarda  sadece Türkler  askerlik  yapıyor. Bunu sonucunda  da kırılarak sayıları azalıyordu.Tanzimat döneminde ise azınlıklardan sadece askerlik bedeli adı altında belli bir para alınıyordu.

Örneğin:  1872 yılında alınan asker bedelleri   (kayıtlara göre)

                 Bayramlı  Köyündeki  azınlıklardan  17.267 akçe

                 Çöpköy ‘deki                              “         16.459  akçe

                 Malkoç           “                             “           4.057  akçe

                 Ömerbey Köyündeki                 “              576  akçe

Asker bedeli alındığı  görülmektedir.

Bu liste göstermektedir ki Ömerbey Köyünde çok az azınlık bulunmaktadır.      

Ancak 20.yy. başlarına gelindiğinde  Uzunköprü’ye bağlı 72 köyün 32’si Rum, Bulgar ve Ermeni’den oluşuyor .

Nüfus farkları  ise  12.374 Türk,  23.104 azınlıklar. Eğer Atatürk Kurtuluş Savaşı'nı yapmamış olsaydı, gerisini siz tahmin edin artık.